Meine Antwort :

Im Prinzip ja. Ich möchte einmal sagen, es kann jede/r nach Rezept ein Gericht kochen. Mit zunehmender Übung lassen sich auch die Feinheiten aus den Rezepten verbessern, ich nenne das individualisieren. Dabei variiere ich die einzelnen Zutaten. Also verschiedene Reissorten, verschiedene Gewürze oder Gewürzmengen und ähnliche Varianten. Diese Form zu kochen ergibt sich immer erst mit der Zeit. Auf der Seite Marmeladen habe ich einige der Varianten als Spielerei (nicht wirklich zum nachkochen sondern als Inspiration) geschrieben. Ich erinnere mich, ich habe mit internationalen Gerichten begonnen "PROBE-ESSEN" für Freunde zu veranstalten, um zu erfahren, wie die Gerichte ankommen oder was ich ändern soll. Inzwischen kann ich mich darauf einlassen jedes Gericht zu kochen ohne vorher zu "PROBIEREN". Übrigens keine erfahrene Hausfrau wird immer mit der Briefwaage und dem Kochbuch in der Hand kochen.