Ein klassischer Teig für weichen Lebkuchen
20.06.2019
nach Konsistenz Roggenmehl (50 g)
nach Konsistenz Roggenmehl (50 g)
3 EL kaltgepresstes Öl (Sonnenblume, Distel, Oliven ...)
300 g gekochte, gewürfelte Kartoffel
150 g Erbsen (auch tiefgekühlt)
1 TL Kreuzkümmelsamen
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Fenchelsamen
2 EL Koriander (frisch gehackt)
2 TL Ingwerpaste
½ TL Kurkuma
½ TL gemahlener Koriander
½ TL Chillipulver
1 TL Salz...
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