KÜRBIS REZEPTE

180 g fein geriebener, geschälter Muskatkürbis

Den Muskatkürbis mit einem scharfen Messer schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

250 g Kürbismus aus 1 Stück Kürbis

Für das Kürbis Baguett den Backofen auf 220 °C, Umluft auf 200 °C vorheizen.

Für das Kürbisbrot wird der Kürbis zuerst geschält, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein und würfelig geschnitten.

1 TL abgeriebene Zitronenschale

Das Backrohr zu Beginn auf 200 °, bei Umluft 180° vorheizten.

1 Prise Kräuter nach Wahl (frisch, gehackt)

2 St Innenbeutel Mondamin Pizzateig

Zutaten: 650 g Schweinsschulter (klein geschnitten) 1 Stk Zwiebel (groß und fein geschnitten) 1 EL roter Paprika edelsüß 2 EL Essig 50 g Schmalz 1 Stk Tomate (groß) 1 EL Tomatenmark 1 Prise Salz und Pfeffer 0.25 l Sauerrahm 40 g Mehl 1 kg Riesenkürbis 1 Prise Kümmel Zubereitung: In einem größeren Topf die fein geschnittene Zwiebel anrösten,...