Coconut Drinc
Zutaten:
1 kg Erdbeeren,
2 Dosen Kokosmilch,
150 ml stilles Mineralwasser,
100 ml Ananassaft,
120 ml Kokossirup,
2 EL weißer Zucker-Sirup,
4 EL Kokosraspel,
Eiswürfel
Zubereitung:
Erdbeeren waschen, putzen und, bis auf 4 Stück zum Verzieren, in Stücke schneiden.
Die Kokosmilch mit Mineralwasser, Ananassaft, Kokossirup und Erdbeeren im
Standmixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Zucker-Sirup und Kokosraspel getrennt auf zwei kleine flache Teller geben.
Gläser mit dem oberen Rand erst in den Sirup, dann in die Kokosraspel tauchen.
Restliche Erdbeeren halbieren. Nun 3 Eiswürfel in jedes Glas geben und den Drink
einfüllen. Mit den Erdbeerhälften verzieren.