Corned Beef

Zutaten :

1 kg Rindfleisch
3 St. Zwiebeln (mittelgroß, gehackt)
½ Tasse Olivenöl
¼ Tasse Essig
1 EL Tomatenmark
2 Esslöffel Worcestershiresauce
Pfeffer
Salz

Zubereitung :
Das Fleisch in Wasser, Salz und Essig kochen. 

Anschließend bis zum nächsten Tag abkühlen lassen. 

Das Fleisch nun mit Zwiebel in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, den Essig, das Tomatenmark und die Worcester-Shire-Sauce dazu geben sowie mit Salz und Pfeffer würzen. 

Letztlich das Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden und schichtweise in eine Backform anordnen. Jede Schicht von dem Fleisch mit der, schon kalten Soße besprühen. 

Zum fertiggaren ins Rohr bei 200° (Heißluft 180°) 15 Minuten geben.