Gegrillter Fisch mit Käse

Fischen gehört zu den Lieblingsgerichten der Russen und gegrillter Fisch ist für viele ein richtiger Leckerbissen. Zum Grillen eignet sich fast jede Fischsorte. Da der Fisch aber leicht zerfällt, ist es besser ihn auf einer Aluschale oder in Alufolie zu grillen. Unter dem Käse bleibt der Fisch saftig und trocknet nicht aus.

Zutaten:

400g Kabeljaufilet (oder eine andere Fischsorte)

150g Zucchini

1 St rote Paprika

200g Käse

½ St Zitrone (Saft)

Pfeffer (frisch gemahlen)

Salz

Zubereitung:

Den Fisch, Kabeljaufilet (oder eine andere Fischsorte) mit kaltem Wasser abspülen, mit einem Blatt Küchenrolle trocken tupfen, in große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Das Gemüse waschen und auch in gleich große Stücke schneiden.

Den Fisch und das Gemüse auf einer Aluschale verteilen, salzen und pfeffern.

Die Aluschale auf den Grill legen, den Fisch 5 Minuten von jeder Seite grillen, Käsescheiben darauf verteilen und weitere 5 Minuten je Seite grillen.