Marzipan-Kipferl
14.02.2018
Zutaten:
500 g Marzipanrohmasse
250 g Zucker
2 Eiweiß
½ Fläschchen Bittermandel-Backöl
100 g Mandelblättchen
100 g dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
Die Marzipanrohmasse, den Zucker, das Eiweiß und das Bittermandel-Backöl in ein Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
Mit angefeuchteten Händen 7 cm lange Rollen formen und in den Mandelblättchen wälzen. Nun den Teig zu kleinen Hörnchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Den Ofen auf nur 175° C Ober- und Unterhitze, Umluft Mittlere Schiene, vorheizen. 15 Minuten backen, nicht zu dunkel werden lassen.
Nach dem Abkühlen die beiden Enden in flüssige Kuvertüre tauchen.