Natürlicher Hustensirup mit Spitzwegerich

Spitzwegerich wirkt reizlindernd, beruhigend und entzündungshemmend. Der Sirup dieser weitverbreiteten Pflanze ist ein altbekanntes Heilmittel bei Bronchitis, Lungenleiden und Husten.

Die beste Zeit zum Ansetzten ist der Spätfrühling im Mai und Juni. Du kannst ihn aber auch zu jeder anderen Jahreszeit herstellen, solange Spitzwegerich mit Blätter zu finden ist.

Zutaten:

zwei Handvoll Spitzwegerich-Blätter

250 g Zucker

1 St Zitrone (Saft einer kleinen Zitrone)

zwei Schraubgläser, je ca. 350 ml

Zubereitung:

Den Spitzwegerich schon sauber sammeln, waschen und mit einem sauberen Geschirrtuch trocken tupfen.

Die Blätter quer zur Längsfaser in 1 cm große Stücke schneiden.

Ein Glas mit Alkohol auswischen oder im Wasserbad auskochen.

Eine Lage Spitzwegerich-Blätter in das Glas geben und dann mit Zucker bedecken.

Abwechselnd Blätter und Zucker in das Glas schlichten und zwischen durch immer wieder festdrücken.

Die letzte Lage sollte Zucker sein und den Spitzwegerich gut bedecken.

Alles nochmal gut festdrücken und das Glas schließen.

Zum Durchziehen und Reifen bleibt das Glas für zwei Monate an einen möglichst gleichmäßig temperierten und dunklen Ort stellen.

Nach den zwei Monaten den Sirup in ein Wasserbad stellen und langsam erwärmen.

Nun den Zitronensaft und 20 ml abgekochtes, warmes Wasser dazu geben, verrühren und noch einmal zwei Stunden ziehen lassen.

Anschließend durch ein Sieb in das zweite, desinfizierte Schraubglas gießen, damit ist der Hustensirup fertig.

Bei Hustenanzeichen mehrmals täglich teelöffelweise einnehmen.

Angebrochene Gläser in den Kühlschrank stellen, um der Schimmelbildung vor zu beugen.