POLENTAKNÖDEL
13.01.2018
Zutaten:
1 Stk Ei
0.06 l Milch
3 EL Petersilie
500 g Polenta
1 TL Salz
Zubereitung:
Die Milch mit Wasser auf 1/8 Liter verdünnen. Milch-Wasser und Salz in einem Topf zum Kochen bringen, Polenta dick breiig einkochen und zugedeckt quellen lassen. Etwas auskühlen lassen , danach das Ei und die gehackte Petersilie dazugeben. Knödel formen und im Salzwasser 10 Minuten kochen lassen.