SAUCEN, DIPP & Dressing

1 Prise roter Pfeffer (für eine schönere Farbe und mehr Schärfe)

1 St. Chili-Schote (je nach Geschmack rot oder grün)

2 St. Knoblauchzehen (alternativ frisch gehackter Bärlauch)

Die Kräuter waschen und hacken, den Knoblauch schälen und pressen.

Salz, Pfeffer und scharfe Paste.

4 EL hellen Basalmaico mit 4 EL Öl verquirlen.

1 Becher Natur-Joghurt
3 St. Knoblauchzehen
1 TL Pfefferminze (getrocknet)
Salz
Pfeffer (weiß, gemahlen)

Die Lauchzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Saure Sahne in einen Becher geben.

Statt einer Dressing Zubereitung etwas Öl z.B. aus dem Oliven-Feta-Glas nehmen, mit Essig verdünnen und fertig.

1 EL Bitterorangen-Marmelade mit etwas Wasser und weißem Balsamico mischen und gut verrühren, den Salat dazu geben und alles gut durch mischen.