FESTE UND PARTY

100 g Kürbis (küchenfertig vorbereitet, in Würfel geschnitten)

1 Dose Tomaten (Stücke, ca. 400 g)

500 g Mehl
30 g Hefe (frisch)
70 g Zucker
100 g Topfen (nicht all zu wenig Fett)
50 ml Milch
100 g Butter
2 St. Eier (1 mal Eigelb zum bestreichen)
3 EL Zucker (zum bestreuen [Hagelzucker])
1 St. Zitrone (Schalenabrieb)
Salz
Safranfäden

2 reife Wiliamsbirnen
100 g Schafkäse (cremig)
1 TL Kürbiskerne (geröstet, gehackt)
½ TL Pfefferkörner (grob geschrotet
1 EL Walnussöl
1 St. Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer

Zucker, Honig und Butter unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen und dann auskühlen lassen.

Honig, Sirup und Butter in einem Topf schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Eier, Kümmel, Kandis, Zucker und Vanille-Zucker dick-schaumig schlagen und dann die Honigmasse einrühren. Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz einmischen und mit dem Rum in die Masse einmischen.

Zucker, Honig und Butter unter ständigem Rühren in einem Topf aufkochen und dann auskühlen lassen.

6 St. Eier 750 g Zucker
450 g Mehl
500 g Kartoffeln (am Vortag kochen)
3 Päckchen Backpulver 500 g Haselnüsse (gemahlen) 100 g Zitronat (ganz fein hacken)
100 g Orangeat (ganz fein hacken) 1 ½ TL Zimt

5 EL Staubzucker (zum bestreuen)

300 g Mehl (hell)
60 g Zucker
200 g Magertopfen
2 St. Eier
½ Pk Backpulver
2 EL Milch
6 EL Öl (kaltgepresst)
75 g Rosinen
Salz